Ken Forrester Stained Glass Methode Ancestrale Grenache Noir 2022
- Ken Forrester Vineyards
- Schaumwein - Extra Brut
- South Africa - Helderberg-Stellenbosch
- Grenache Noir
€14.00*
% €21.00* (33.33% saved)Available, delivery time: 1-3 days
Information about "Ken Forrester Stained Glass Methode Ancestrale Grenache Noir 2022"
The Ken Forrester Stained Glass Methode Ancestrale Grenache Noir 2022 captivates with its alluring bouquet of wild strawberry, striking a balance between sweet and herbaceous aromas. On the palate, the wine reveals a delicate effervescence and a lush mouthfeel, a testament to its extended sur lie aging. Juicy berry notes cascade into a lingering finish, marked by refined bubbles. This wine, birthed from the ancient méthode ancestrale, encapsulates the essence of sparkling winemaking, where the wine undergoes bottling amidst its primary fermentation, preserving the natural carbonation. Often bottled unfiltered, this wine can possess a charming haziness and sediment at the base, inviting drinkers to either shake for homogeneity or carefully pour to enjoy clarity. Sealed with a crown cap instead of a cork, it promises an inviting accessibility.
Die Grenach Noir Trauben werden im Ganzen in einen Tank gepresst, ohne Zusatz von Enzymen oder Sulfiten. Die Gärung verfolgt mit einheimischen Hefen und da der Traubenzucker durch die alkoholische Gärung sinkt, wird auf die magische Zahl des verbleibenden Zuckergehalts gewartet und wird dann in Flaschen abgefüllt, während er noch mit der Primärgärung beschäftigt ist.
Das Kohlendioxidgas ist nun in der Flasche eingeschlossen und verursacht die Blasen. Er verbringt dann etwa 12 Monate auf der Hefe in der Flasche. Er wird unter einem Kronkorken degorgiert, so dass er in den nächsten ein bis zwei Jahren getrunken werden kann. Ein völlig natürlicher Prozess mit der Möglichkeit einer feinen Ablagerung, die ein Hinweis auf die begrenzte Einmischung und die inhärente Qualität ist.
| Main grape varietal: | Grenache Noir |
|---|---|
| Taste: | Extra Brut |
| Wine region: | Helderberg-Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | Crown cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Flaschengärung |
| vintage: | 2022 |
| wine type: | Schaumwein |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 9.6 |
| pH-value | 3.03 |
| Acid content [g/l] | 3.9 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Früchte, Dessert |
| Grape varietals | Grenache Noir |
| Serving temperature [°C] | 6-8 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Ken Forrester, Shawn Mathyse |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne