Kershaw Clonal Selection Elgin Chardonnay Magnum 2017
- Richard Kershaw Wines
- White wine - dry
- South Africa
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
€89.95*
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Information about "Kershaw Clonal Selection Elgin Chardonnay Magnum 2017"
The KershawClonal Selection Elgin Chardonnay Magnum has a restrained mineral style with a focus on harmony and precision. In the foreground, its white pear character presents itself - unobtrusively underpinned by a hint of oats as well as by a wonderfully discreet complexity through excellently integrated wood integration. An absolute must for every Chardonnay lover!
For the production of the Kershaw Elgin Chardonnay the Dijon clones CY76, CY95 ,CY96 as well as CY548 with low harvest yield were used, which were developed at the University of Burgogne in Dijon. With his award-winning Kershaw Elgin Chardonnay, Richard Kershaw is causing a real sensation in the wine industry not only in South Africa but also on an international level.
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Die Trauben für diesen erstklassigen Chardonnay wurden an einem frühen Herbstmorgen per Hand gelesen und in 10 Kg Stiegen transportiert, welche bei Ankunft in der Kellerei umgehend in die Presse entleert wurden, wo sie am ganzen Bund gepresst wurden. Der Ertrag des Pressens hielt sich mit 590 l pro Tonne Traubengut gering. Der Saft floss mit bloßer Zuhilfenahme von Schwerkraft direkt ins Fass (ohne jeglichen Einsatz von Pumpen), ohne dabei den Saft durch Ruhen von möglichem Sediment zu trennen. Dem ungeklärten Saft wurden weder Enzyme noch Hefekulturen oder Säure hinzugefügt und wurde so einer spontanen Gärung unterzogen. Der Wein ruhte 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche, bevor mit großer Umsicht geschwefelt wurde und weitere 7 Monate im Fass reifte. 38 % der hier verwendeten Fässer machten Neuholz aus, der restliche Anteil zweit- sowie drittbelegtes Holz. Jede Flasche erhielt ihre eigentümliche Kennziffer.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 1,5 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vintage: | 2017 |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2023 |
| Winemaker | Richard Kershaw |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|