Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY 96 2019
- Richard Kershaw Wines
- White wine - dry
- South Africa - Elgin
- Chardonnay
- Tim Atkin 2022: 95 Punkte
€90.00*
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Information about "Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY 96 2019"
Die Geschichte der drei Kershaw-Chardonnay Weine aus verschiedenen Klonen ist ein fortlaufendes Experiment und wird sich in kommenden Jahren entfalten.
Der Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 ist eine anderes Profil als der CY 95, (CY bezeichnet den Klon des Chardonnay) gleiche Lage und ähnliche Weinbereitung aber ausdrucksvollere Zitrusnuancen und eine fruchtige, saftige Säure mit einem knackigen Abgang. Dezente Aromatik von Orangenschale und Pfirsichblüten betören die Sinne und diese werden mit der Zeit immer ausgewogener.
Die Cartref-Böden, eine Mischung aus zersetztem Granit, Kieselsteinen und Quarz, verleihen dem Wein Feinheit und verstärken die Intensität der Frucht.
Die Trauben wurden von Hand gepflückt, in kleine Körbe gelegt und direkt in die Presse gekippt, bevor sie sanft gepresst wurden.
Dem ungeklärten Saft wurden keine Enzyme oder Hefe zugesetzt, so dass er spontan vergoren wurde.
Der Wein ruhte vier Monate lang in Fässern aus burgundischer Eiche, bevor er vorsichtig geschwefelt wurde und weitere sieben Monate reifte.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 95/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2019 |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Richard Kershaw, Dudley Wilson |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.42 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.4 |
| pH-value | 3.5 |