L'Ormarins Blanc de Blancs 2021
- Anthonij Rupert Wines
- Schaumwein - Brut
- South Africa - Western Cape
- Chardonnay
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
€23.95*
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Information about "L'Ormarins Blanc de Blancs 2021"
The L'Ormarins Blanc de Blancs enchants with its vibrant, effervescent bubbles. Aromas of zesty sea spray, lime peel, and chalk intermingle with subtle hints of orange zest, enchanting the senses. On the palate, this wine presents an energetic and refreshing profile, bursting with crisp green apple and a citrusy brightness upon entry. This vivacity is gracefully tempered, leading to a luxuriant yet restrained mouthfeel of creamy citrus fruit and gentle pastry notes, a testament to its time spent on the lees. Refined and elegant, it lingers in the finish, yet maintains its youthful exuberance and an impeccable integration of fruit, yeast, and lively acidity. Beautifully composed, this wine is both vibrant and fresh while being elegantly structured, noble, and admirably long.
Die Chardonnay-Trauben wurden früh morgens von Hand gepflückt und am ganzen Bund gepresst. Der Freilaufsaft und die gepressten Komponenten wurden stets getrennt gehalten. Der Saft wurde anschließend geklärt und mit Hefe für die Gärung inokuliert. Vor dem Verschnitt wurden etwa 15% des Blanc de Blancs in Barriques fermentiert und für 12 Wochen ausgebaut. Anschließend wurde der Grundwein verschnitten und filtriert. Der Chardonnay wurde zur Sekundärgärung abgefüllt und bei 13 bis 15 Grad Celsius gelagert. Die Flaschen reiften vier Jahre auf der Hefe, wurden degorgiert und für weitere 8 Monate ausgebaut, bevor sie zum fertigen Genuss herausgegeben wurden.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | Brut |
| Wine region: | Western Cape |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Flaschengärung, wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | Schaumwein |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 7.16 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Austern |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Serving temperature [°C] | 6-10 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Zanie Viljoen |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2024: 89 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Jahrgang 2017 - John Platter: 5 Sterne