La Motte Cabernet Sauvignon 2021
- La Motte Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Estremadura - Franschhoek
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2024: 87 Punkte
€15.75*
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Information about "La Motte Cabernet Sauvignon 2021"
La Motte Cabernet Sauvignon is an immensely complex red wine with excellent tannin structure, rich colour and the scent of pure berry fruit. On the palate too, delicious nuances of dark berries unfold, paired with a subtle hint of mint and a pleasant minerality in the background. A wine of expressive elegance and class!
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Das Traubengut wurde handgelesen und über Nacht gekühlt. Danach wurden die Trauben mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und anschließend mit Hefe versetzt, um die Fermentierung einzuleiten, die zwischen 23°C und 28°C statt fand. Der Wein wurde täglich dreimal umgepumpt und nach der Fermentation noch 20-30 Tage auf der Haut gelassen. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern - 33% Neuholz, 33% Zweitbelegung und 34% Drittbelegung.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Estremadura, Franschhoek |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 87/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.14 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.4 |
| pH-value | 3.58 |
| Acid content [g/l] | 5.9 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Lamm, Rind, Wild, Pilze |
| Grape varietals | 95% Cabernet Sauvignon, 5% Cinsaut |
| Serving temperature [°C] | 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Edmund Terblanche |
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2024: 87 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne