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The Lemberg Pinot Noir has wonderful aromas of red fruits and dark cherries with subtle undertones of chalk. These already sniffed aromas are also evident on the elegant and well-balanced palate and are accompanied by a tight and concentrated tannin structure, which provides a great ageing potential.
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Das Traubengut wurde in den kühlen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei auf 4°C runtergekühlt, bevor es komplett entrappt und Beere für Beere sortiert wurde. Anschließend wurden die Beeren einer 48-stündigen Kaltquellphase unterzogen und fermentierten teils auf spontane Art und Weise ohne jegliche Zugabe kommerzieller Hefen. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in französische Eichenfässer gelassen, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in 500l Fässern aus französischer Eiche sowie in zweit- und drittbelegten Barriques mit einer Füllmenge von 225l pro Fass.
| Alcohol % Vol: | 13.5 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| recommended dishes: | lamb, pasta |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| winemaker: | Henk du Bruyn |
| wine region: | Tulbagh |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
