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The Lismore Syrah ensnares the senses with a complex and exciting bouquet. Aromas of cassis, blackcurrant, blackberry and cherry combine with delicious hints of white pepper, ground herbs and an intense floral perfume of violated violets. Light and elegant, at the same time well structured and full-bodied with a fresh acid play and beautiful balance. An exotic pleasure experience that takes you to another place. It is recommended to decant the wine before drinking.
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Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und fermentierte bei Ankunft in der Kellerei in großen 5000 l Fässern zu 40% am ganzen Bund. Während des Gärungsprozesses wurde der Wein zweimal täglich sanft über den Tresterhut gepumpt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbrachte der Wein eine 28 Tage lange Quellphase auf der Haut, bevor der freilaufende Wein abgelassen und Schalen und Stengel in der traditionellen Korbpresse abgepresst wurden. Dieser Prozess gewährleistete einen ausgedehnten Extraktionszeitraum, der den Wein weicher macht und den vollen Fruchtausdruck der Rebsorte sowie eine hervorragende Struktur in den Wein überträgt.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 6.36 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Shiraz/Syrah |
| main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.48 |
| ratings: | Robert Parker 91 Punkte, Tim Atkin 92/100, Proficheck ausgezeichnet (93/100) |
| residual sugar: | 2.49 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| winemaker: | Samantha O'Keefe |
| wine region: | Cape South Coast |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
