Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon 2018
- Lomond Wine Estate
- Red wine - dry
- South Africa - Cape Agulhas
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- James Suckling: 91 Punkte
€32.00*
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Information about "Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon 2018"
The Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon presents itself of dark ruby red in the glass and spoils the nose with a classic bouquet accompanied by a hint of sweet bell pepper. The palate is caressed by delicious nuances of ripe blueberries, fine cedar and black pepper, paired with soft, precise and perfectly balanced tannins. A wine of stunning elegance and remarkably rounded balance.
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Die handverlesenen und handsortierten Trauben wurden entrappt, in kleinen offenen Tanks zerstoßen und mit einer ausgewählten Hefekultur beimpft. Die Gärtemperatur wurde stetig kontrolliert und erreichte hier eine Spitzentemperatur von 27˚C. Der Tresterhut wurde während der Gärung regelmäßig von Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein weitere drei Wochen auf der Haut, um ein Maximum an Farbe und Geschmack zu extrahieren. Der Freilaufsaft wurde dann von der Haut abgelassen und schonend in neue Eichenfässer abgepresst, wo die malolaktische Gärung auf natürliche Weise erfolgte. Abschließend reifte der Wein für einen Zeitraum von 12 Monaten im Fass. Nach Beendigung der Reifung wurden ausschließlich die besten Fässer ausgewählt und der Wein nach einer leichten Schönung und Filterung auf die Flasche gefüllt.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Wine region: | Cape Agulhas |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 16 - 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Hannes Meyer, Kelsey Nel |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.95 |
| pH-value | 3.53 |
| Acid content [g/l] | 5.3 |