Longridge Organic Cabernet Sauvignon 2020
- Longridge Wine Estate
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
€19.80*
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Information about "Longridge Organic Cabernet Sauvignon 2020"
Die Reben wurzeln in tiefgründigem, zersetztem Granit auf lehmigen Böden an den Hängen des Stellenbosch Helderbergs und liefern diesen eleganten Longridge Organic Cabernet Sauvignon mit klassischen Aromen von reichhaltigem Kirschtabak, Zigarrenkiste und dunklen Früchten, ergänzt durch seidige Tannine, die gut strukturiert und delikat weich sind. Die Weinberge werden mit größter Sorgfalt von Hand bewirtschaftet, wobei die Erträge gezielt reduziert werden, um höchste Traubenqualität zu gewährleisten. Es kommen biologische und biodynamische Anbaumethoden zum Einsatz, einschließlich des vollständigen Verzichts auf Pestizide, Herbizide und chemische Spritzmittel. Während der warmen und trockenen Sommertage profitieren die Reben von den kühlenden Brisen der False Bay am Atlantischen Ozean. In den Abendstunden sorgen frische Bergwinde für zusätzliche Abkühlung. Diese natürlichen Bedingungen fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Beeren und tragen wesentlich zur aromatischen Komplexität und Ausgewogenheit der Weine bei.
Biodynamisch bewirtschaftete Weinberge. Doppelte Traubenselektion von ganzen Trauben und einzelnen Beeren. Schonende Extraktion mittels Remontage. Ausbau während der alkoholischen und malolaktischen Gärung für 22 bis 24 Monate in französischer Eiche. Sofort zugänglich mit weiterem Reifepotenzial von bis zu acht Jahren. Dekantieren wird empfohlen.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Organic |
| country of origin: | South Africa |
| fairtrade | organic | vegan: | Bio DE-ÖKO-006 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2020 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.11 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.1 |
| pH-value | 3.61 |
| Acid content [g/l] | 5.8 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 16.-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Jasper Raats, Hendrien de Munck |