Opstal Carl Everson Chenin Blanc 2022
- Opstal Estate
- White wine - dry
- South Africa - Slanghoek
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
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Information about "Opstal Carl Everson Chenin Blanc 2022"
The Opstal Carl Everson Chenin Blanc 2022 is a remarkable expression of this noble varietal, showcasing the elegance and complexity characteristic of the Breedekloof region. Its delicate bouquet unfolds a heavenly medley of fine lemon créme, fragrant mandarin, star anise, and nutmeg. Rich yet nuanced, this distinguished Chenin Blanc captivates the palate with delicious citrus and terroir-driven minerality. A fresh acidity adds a delightful balance to the luxurious opulence, culminating in a masterful tasting experience. From a 1982 hillside vineyard in Slanghoek, Carl Everson consistently ranks among the finest Chenin Blancs available.
Das Traubengut für diesen erstklassigen Chenin Blanc wurde mit großer Sorgfalt bei optimalem Reifegrad handgelesen. Bei Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben im Fass der natürlichen bzw. wilden Fermentierung überlassen. Wild fermentierten Weinen werden keinerlei kommerzielle Hefen oder Enzyme beigefügt, um den Gärprozess einzuleiten. Lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht natürliche vorkommende Hefen, brachten den Fermentierungsprozess hier in Gang. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein acht Monate lang in großen Eichenholzfässern, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Slanghoek |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2022 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.05 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.2 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Ente, Gebratener Schweinebauch, Wildgeflügel, Birne und Gorgonzola-Törtchen |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Serving temperature [°C] | 11-12 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Attie Louw |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte