Paul Clüver Riesling 2025
- Paul Clüver Family Wines
- White wine - off dry
- South Africa - Elgin
- Riesling
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
€14.95*
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Information about "Paul Clüver Riesling 2025"
The Paul Clüver Riesling captivates with its pale straw hue, adorned with lively green apple reflections in the glass. Its aromatic profile reveals a delightful bouquet of fresh Granny Smith apples, fragrant citrus blossoms, zesty limes, and subtle spices, creating an inviting olfactory experience. On the palate, this exquisite Riesling is crisp, clear, and fresh, reminiscent of refreshing lemon sorbet, where the natural balance of sugar and acidity plays a fascinating and harmonious duet. The mineral core of the wine is truly remarkable, delivering outstanding structure and a lingering finish. A refreshingly vibrant wine that enchants with every sip!
Das Traubengut wurde sowohl im Weinberg, als auch ein zweites Mal in der Kellerei mit großer Sorgfalt sortiert und für die weitere Produktion Beere für Beere ausgelesen. Nach der sanften Pressung der Beeren wurde ausschließlich der frei ablaufende Saft unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen für die Fermentierung zugelassen. 32% des Weins fermentierten in großen Eichenfässern mit einer Füllmenge von 2500 L pro Fass, während der restliche Anteil in Tanks aus Edelstahl fermentierte. Nach Abschluss der Gärung wurden die verschiedenen Komponenten verschnitten und zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt.
| Main grape varietal: | Riesling |
|---|---|
| Taste: | off dry |
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 11.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 18.2 |
| pH-value | 2.93 |
| Acid content [g/l] | 8.1 |
| Ingredients | Trauben, Stabilisator (Carboxymethylcellulose), Konservierungsstoff (Sulfite), Säureregulator (Weinsäure L (+)) |
|---|---|
| Calories | 75 kcal / 313 kj |
| Carbs | 2.5 |
| Sugar | 1.6 |
| Fat | 0.5 |
| saturated Fat | 0.1 |
| Salt | 0.01 |
| Nutrition allergens | Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Schweinekotelett, Thai-Garnelen, Gorgonzola Käse, Birne und Gorgonzola-Törtchen |
| Grape varietals | Riesling |
| Serving temperature [°C] | 8-10 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2029 |
| Winemaker | Andries Burger, Anné van Heerden |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4 Sterne