Perdeberg Longevity Natural Sweet Chenin Blanc 2021
- Perdeberg Wines
- White wine - sweet
- South Africa - Paarl
- Chenin Blanc
€11.95*
No longer available
Information about "Perdeberg Longevity Natural Sweet Chenin Blanc 2021"
With a deep golden hue, the Perdeberg Longevity Natural Sweet Chenin Blanc captivates with an alluring bouquet of orange marmalade and honeycomb, accompanied by a subtle hint of ginger. The rich, viscous palate indulges with luscious notes of honey and apricot, balanced by a vibrant acidity and a smooth, finely wooded finish. This exquisite expression showcases the versatility of Chenin Blanc. Its inviting color and enticing aromas of fresh peach create a delightful dessert wine experience, perfect for savoring.
Die Trauben wurden bei gewünschtem natürlichem Zuckergehalt von der Rebe abgekappt und noch am Rebstock hängend zu Rosinen getrocknet. Im Keller wurden die Rosinen dann komplett entrappt und unter regelmäßigem Umpumpen des Safts zunächst zwei Tage auf der Haut quellen gelassen. Diese Methode gewährleistet, dass die herrlich reifen Fruchtaromen von der Haut und der konzentrierten Trockenfrucht optimal extrahiert wurden. Danach wurde die Maische abgepresst und der klare Saft vinifiziert. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein in französische Eichenholzfässer mit einer Füllmenge von 500 Litern pro Fass gefüllt, wo er 6 – 8 Monate reifte bis der üppige, lieblich süße und leicht geholzte Stil erreicht wurde. Abschließend verbrachte dieser preisgekrönte Chenin Blanc Dessertwein noch weitere 12 Monate in der Flasche.
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Taste: | sweet |
| Wine region: | Paarl |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,375 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 93/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 10.58 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 228.5 |
| pH-value | 3.39 |
| Acid content [g/l] | 7.2 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Käse, Crème brûlée |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Natalie Kühne |
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2022: 94 Punkte
- Jahrgang 2017 - Platin Mundus Vini 2019