Pilgrim Grenache Gris 2025
- Pilgrim Wines
- White wine - dry
- South Africa - Voor Paardeberg
- Grenache Gris
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
€17.95*
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Information about "Pilgrim Grenache Gris 2025"
The Pilgrim Grenache Gris delights with a radiant rose-gold hue, reflecting the natural characteristics of this exquisite grape variety. On the nose, it unfolds bright and aromatic layers, revealing a fleeting sweet top note that gracefully transitions into notes of stone fruit, pineapple, peach, and ripe pear. A fine mineral thread imbues the bouquet with freshness and tension. On the palate, the wine is rich, textured, and supremely lively: fresh, ripe fruit spreads vigorously, supported by a vibrant acidity that elegantly lingers. A distinct mineral core ensures precision, complemented by a gentle tannin structure from skin contact, providing grip and depth. This results in a wine of remarkable balance, finesse, and length—a truly captivating debut.
Die Trauben blieben insgesamt sieben Tage auf den Schalen – zunächst drei Tage unter kühlen Bedingungen zur sanften Farbauslaugung, danach vier Tage langsamer, natürlicher Gärung bei niedriger Temperatur, was die aromatische Frische und Tiefe bewahrte.
Anschließend wurde der Most gepresst und in alte französische Eichenfässer überführt, in denen die natürliche Gärung gemächlich über rund drei Wochen weiterlief und einen leicht erhöhten Restzucker ergab. Der Ausbau erfolgte bewusst minimalistisch: keine Enzyme, keine Zusatzstoffe, keine Schönung. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein ruhig auf der Feinhefe, um Struktur und Mundgefühl zu verfeinern. Ziel war es, die sortentypische Reinheit und die mineralische Präzision des Grenache Gris unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.
| Main grape varietal: | Grenache Gris |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Voor Paardeberg |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 4.4 |
| pH-value | 3.36 |
| Acid content [g/l] | 5.6 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Grenache Gris |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Henry Kotzé |