Plaisir Estate Chardonnay 2023
- Plaisir Wine Estate
- White wine - dry
- South Africa - Simonsberg-Paarl
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
€16.95*
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Information about "Plaisir Estate Chardonnay 2023"
The Plaisir Estate Chardonnay 2023 presents a delicate straw gold hue, infused with vibrant green reflections. This wine enchants the senses with an inviting bouquet of tropical and citrus aromas complemented by subtle hints of grilled pineapple. The palate is both refreshing and lively, culminating in a delightful finish marked by buttery biscuit notes. This Chardonnay offers a lush, full-bodied experience that leaves you longing for another sip.
Die Chardonnay-Trauben wurden bei Ankunft im Keller gequetscht, wobei ausschließlich der Freilaufsaft für die weitere Produktion aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Saft in eine Kombination von französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gegeben (56 % Neuholz, 24 % zweit- sowie 20 %drittbelegt), wo die Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch neun Monate auf der Hefe, wobei jedes Fass regelmäßig gerollt und die Hefe auf- und untergerührt (batonnage) wurde, um eine schöne Komplexität, wohl integrierte Eichenholznuancen und ein gutes Mundgefühl in den Wein zu übertragen. Die malolaktische Fermentierung fand nur teilweise statt, was einen üppigeren Stil mit milder Säure und einem vollen Abgang beschert.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Simonsberg-Paarl |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.5 |
| Acid content [g/l] | 5.5 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Geflügel, Salate, Lachs, Weichkäse |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Niel Bester |
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 89 Punkte
- Jahrgang 2022 - Winemagazine South Africa 2023: 89 Punkte