Information about "Rall Ava Chenin Blanc 2025"
In der Nase zeigt dieser makellose Rall Ava Chenin Blanc gelben Apfel, weiße Pfirsiche und zerstoßene Steine. Am Gaumen verbindet sich eine prägnante mineralische Spannung mit cremiger Textur und einem langen, würzigen, salinen Finale. Die Komplexität und Struktur sind beeindruckend und versprechen eine hervorragende Entwicklung über das nächste Jahrzehnt. Technisch gesehen ist dieser trockene Weißwein geprägt von 13.5 % Alkohol und nahezu keinem Restzucker und ist ein eindrucksvolles Zeugnis der rauen Schönheit des Swartland. Donovan Rall hat mit dieser limitierten Abfüllung die reine Essenz ertragsarmer Reben auf einzigartigen Schieferböden eingefangen.
Die Terroir‑Aromatik tritt klar hervor: ein Spektrum an krautigen, floralen Noten mit Heu und weißer Frucht.
Dieser Wein ist ein brillantes Beispiel für gekonnte minimal‑interventionistische Spitzenweinbereitung!
Treatment in the cellar
Die handgelesenen Trauben wurden natürlich vergoren und anschließend zehn Monate in gebrauchten französischen Fässern und Beton ausgebaut. Dieser sorgfältige Prozess ergibt einen außergewöhnlich reinen Swartland Chenin Blanc, der sowohl Sammler als auch Kenner begeistert.