Remhoogte Aspect Merlot 2020
- Remhoogte Wine Estate
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Merlot
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2024: 89 Punkte
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Information about "Remhoogte Aspect Merlot 2020"
The Remhoogte Aspect Merlot showcases a deep ruby hue that captivates the eye with its richness. On the nose, it unfolds an enticing bouquet of blackcurrants and tart cherries, intertwined with hints of cocoa and delicate violets. Whispers of fresh fennel add an herbal nuance, while subtle notes of cigar box evoke a sense of aged sophistication. The palate is greeted by ripe red and black fruits, their luscious sweetness balanced by notes of dried herbs that enhance depth and complexity. A lively acidity brings refreshing vitality to the experience, while soft, dry tannins offer structure and elegance, leading to a lingering finish that leaves a lasting impression.
Hergestellt aus Remhoogtes höchsten und steilsten Weinbergen auf dem Anwesen. Die südwestliche Ausrichtung (im Engl. "Aspect") sorgt dafür, dass die Weinberge den vorherrschenden Sommerbrisen vom Meer ausgesetzt sind, die an den Nachmittagen und Abenden Abkühlung bringen. Dies wiederum gibt den Trauben mehr Zeit zum Reifen. Dieser Block ist auf einem Band von Malmesbury-Schiefer gepflanzt, das durch die drei besten Weinberge der Kellerei verläuft. Dieser Schiefer ist der älteste Bodentyp in Südafrika und einer der ältesten der Welt. Durch Auswaschung der Böden über Jahrtausende sind sie nicht sehr fruchtbar und begrenzen dadurch die Vitalität der Reben und erhöhen die resultierende Qualität der Trauben. Die Weinberge bringen zwischen fünf und sechs Tonnen pro Hektar hervor und wurden 1998 gepflanzt.
Die Trauben wurden handgelesen und zweimal im Keller sortiert, einmal als Trauben am ganzen Bund und einmal entrappt, Beeree für Beere. Die Fermentierung erfolgte spontan in 7000-Liter-Fässern aus französischem Eichenholz, gefolgt von einer 30-tägigen Postfermentationsmaischung auf den Schalen. Anschließend erfolgte die Reifung für 24 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischem Eichenholz (30 % Neuholz, der Rest in zweit- sowie drittbelegten Fässern).
| Body / style: | Samtige Rotweine, Kräftige Rotweine |
|---|---|
| Main grape varietal: | Merlot |
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| free SO₂ content [mg/l]: | 18 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2020 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.3 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.4 |
| SO2 Content [mg/l] | 73 |
| free SO2 Content [mg/l] | 18 |
| Acid content [g/l] | 6.2 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Charcuterie, Kalbfleisch, Weichkäse, Lammkoteletts |
| Grape varietals | Merlot |
| Serving temperature [°C] | 16.-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Chris Boustred |
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2024: 89 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne