Richard Kershaw The Smuggler's Boot Chardonnay 2023
- Richard Kershaw Wines
- White wine - dry
- South Africa - Western Cape
- Chardonnay
€18.95*
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Product information "Richard Kershaw The Smuggler's Boot Chardonnay 2023"
Richard Kershaw The Smuggler's Boot Chardonnay invites with a dreamlike bouquet of fragrant peach blossoms, organ peel, whipped flint and a hint of vanilla. The delightfully mineral character is paired on the palate with fleshy nectarine, dried apricots and white peach and is underscored by a fresh and lively acidity, a straightforward framework and stunning complexity of oatmeal, peaty whiskey and green apple peel. Its grandiose length and depth of fruity intensity is complemented by a rich texture and spicy oak nuances.
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Das Traubgengut wurde handgelesen und am ganzen Bund gepresst. Die Hälfte des dabei gewonnenen Safts wurde in französische Eichenfässer gepresst (15% Neuholz), während die andere Hälfte in atmungsfähige Kunststoff-Eier gefüllt wurde. Der ungeklärte trübe Saft wurde weder mit Enzymen noch mit Hefen versetzt. 70% des Saft vinifizierte auf natürliche Weise bis zum gewünschten Trockenheitsgrad, während der andere Anteil mit dem innovativen, wild „kultivierten“ Hefestrang "Saccromyces Paradoxis" versetzt wurde. Die malolaktische Fermentierung wurde durch eine leicht geschwefelte Post-Fermentierung komplett unterbunden. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein acht Monate lang auf der Hefe, welche regelmäßig aufgerührt wurde (batonnage), um das herrlich cremige Mundgefühl von Brioche in den Wein zu übertragen. Alle Komponenten wurden separat verkostet, mit jeder Menge Know-how zum endgültigen Wein verschnitten und leicht verfeinert auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 13.11 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 7.3 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Chardonnay |
| main grape varietal: | Chardonnay |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| pH value: | 3.29 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| residual sugar: | 2.1 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine colour: | white |
| winemaker: | Richard Kershaw |
| wine region: | Western Cape |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
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- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 89 Punkte
- Proficheck (90/100)