Saronsberg Shiraz 2016
- Saronsberg Estate
- Red wine - dry
- South Africa - Tulbagh
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2018: 93 Punkte
- Michelangelo 2018: Doppelgold
- Decanter Wine Awards 2018: SIlber
€29.85*
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Product information "Saronsberg Shiraz 2016"
The Saronsberg Shiraz presents itself in a glass of deep red-blue colour and exudes seductively delicious aromas of fragrant violets and fine spices. The palate is caressed by juicy ripe fruit nuances of black and red berries and a hint of exciting spices in the background. The mouthfeel spoils with a beautiful depth and a wonderfully clear fruit with well-integrated notes of oak and fine tannin.
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Nach der Lese wurden die Trauben von den best trainierten Mitarbeitern der Farm handsortiert. Nachdem das Traubengut vorsichtig angepresst wurde, weichte es 4 Tage lang ein, geschützt von einer CO2 Decke. Die Tanks wurden mit Hefe versetzt und fermentierten temperaturkontrolliert, während der Tresterhut dreimal am Tag untergehoben wurde. Der Saft lag zwischen 11-28 Tagen auf der Schale. Dann wurde er zu 90% in neue französische Eichenfässer und zu 10% in Zweitbelegung gefüllt. Die 10 monatige malolaktische Fermentation fand auf der Hefe statt, woraufhin der Wein wieder in Holzässer zurückgeführt wurde. Nach insgesamt 20 Monaten im Holz wurde der Wein gefiltert und auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 14.37 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.9 |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Shiraz/Syrah |
| main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| pH value: | 3.53 |
| ratings: | Decanter Platin (98 - 100 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Platin (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 93/100 |
| residual sugar: | 3.3 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2016 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Dewaldt Heyns |
| wine region: | Tulbagh |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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