Savage Are We There Yet 2025
- Savage Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Breedekloof
- Touriga Nacional - blend
€27.50*
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Information about "Savage Are We There Yet 2025"
The Savage Are we there yet ensnares the nose with a delightfully dark and deep bouquet of black cherry, blueberry and black currant interwoven with hints of nori seaweed, salty licorice, cured meat and a minerality reminiscent of graphite. Just as with many 2021 reds, there is fabulous depth of fruit, intensity and freshness, coupled with a seamlessly harmonious and well-structured palate. Creamy tannins are beautifully balanced by tangy juicy acidity, slowly melting into the dark fruit opulence of this masterful top cuvée.
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Das Traubengut wurde am ganzen Bund spontan vergoren, wobei 10 % der Frucht am ganzen Bund verblieben. „Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass dem Wein keine kommerziellen Hefen zugefügt wurden und ausschließlich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Nach Abschluss der Fermentierung ging es in die traditionelle Korbpresse und der dabei gewonnene Wein in alte Eichenholzfässer mit einer Füllmenge von 500 l pro Fass, wo der Wein 10 Monate reifen durfte, bevor er verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Touriga Nacional |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Breedekloof |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Tim Atkin 95/100 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2025 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.2 |
| pH-value | 3.69 |
| Acid content [g/l] | 5 |
| Ingredients | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 77 kcal / 321 kj |
| Carbs | 1.3 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | 56 % Touriga Nacional, 44% Syrah |
| Serving temperature [°C] | 16-18 °C |
| Winemaker | Duncan Savage |
- Tim Atkin 2026: 95 Punkte
- Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2025: 94 Punkte