Saxenburg Guinea Fowl White 2024
- Saxenburg Wine Farm
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chenin Blanc
€11.95*
No longer available
Information about "Saxenburg Guinea Fowl White 2024"
The Saxenburg Guinea Fowl White is a pristine expression of Chenin Blanc, showcasing classic aromas of ripe nectarine, pear, and honeycomb. On the palate, this wine reveals a delightful medley of fruit flavors echoed from the nose. The well-balanced acidity reminiscent of crisp green apples and zesty citrus complements the fruity character, leading to a refreshing finish of vibrant complexity. This Chenin Blanc is a true testament to its terroir, making it a versatile companion for various culinary delights.
Das Traubengut für diesen sortenreinen Chenin Blanc wurde in den frühen Morgenstunden gelesen, um den Trauben möglichst kühlen Saft abgewinnen zu können. Unter kurzem Kontakt auf der Haut im Stahltank wurden die noch kühlen Beeren gepresst und der dabei gewonnene Saft über Nacht ruhen gelassen. Der klare Saft wurde am nächsten Morgen mittels Einsatz zwei verschiedener Hefestränge vergoren. Insgesamt wurden 10% des Weines in älteren, neutralen Eichenfässern vergoren.Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch drei Monate Zeit auf der Hefe – die malolaktische Fermentierung wurde unterbunden.
| Body / style: | Säurearme Weißweine |
|---|---|
| Main grape varietal: | Chenin Blanc |
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel, wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.73 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.05 |
| pH-value | 3.37 |
| Acid content [g/l] | 5.34 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Sushi, Salate, al Fresco, gedämpfte Muscheln, Gegrillter Fisch |
| Grape varietals | Chenin Blanc |
| Serving temperature [°C] | 8-10 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Brendan Smith, Inge Bruwer-Malan |
- John Platter: 4 Sterne / 84 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 3.5 Sterne
1 review
20 October 2021 20:50
Tropische Früchte trifft es ganz gut
Es gibt hier wirklich etwas zu erschnüffeln und erschmecken. Preislich sicherlich gehobeneres Niveau und kein Alltagswein. In der Kategorie Chenin Blanc gibt es dennoch bessere.