Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillion 2011
- Saxenburg Wine Farm
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc - blend
€23.95*
No longer available
Information about "Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillion 2011"
The Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillon flows into the glass of golden color with fresh green reflections and ensnares the nose with a wonderful bouquet of fine lemon, wax and marzipan and subtle nutty hints in the background. On the soft and opulent palate, this special drop spoils with elegant wood and citrus nuances, lanolin and a fine nuttiness. Fruity, full and long on the palate, the cuvée finishes clear and clean with a bit of youthful freshness on the finish and provides enjoyment of a special kind.
.This text has been automatically translated.
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen, bei Ankunft im Keller gepresst und unter kühlgeregelter Temperatur ruhen gelassen. Anschließend fermentierte der Sauvignon Blanc in Tanks aus Edelstahl und der Semillon im Holzfass, unter Zugabe zwei unterschiedlicher Hefekulturen. Nach Abschluss der Fermentierung reiften beide Weine sechs Monate auf der Hefe und wurden anschließend verschnitten und abgefüllt. Die malolaktische Fermentierung wurde für beide Weine unterbunden.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2011 |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Fisch & Meeresfrüchte, Salate |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc, Semillon |
| Winemaker | Dirk van Zyl |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.8 |
| pH-value | 3.2 |
| Acid content [g/l] | 6.4 |