Seven Springs Syrah Rosé 2021
- Seven Springs Vineyards
- rosé wine - dry
- South Africa - Overberg
- Shiraz/Syrah
€13.95*
No longer available
Product information "Seven Springs Syrah Rosé 2021"
Pomegranate-pink in colour in the glass, the Seven Springs Syrah Rosé exudes a seductive hint of Turkish honey and fine rose water. The palate is caressed by delicious nuances of watermelon and raspberry, which end in a bone-dry, long-lasting and immensely fresh finish and provide wonderful pleasure.
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Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und mit größter Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf sortiert und ausgelesen. Bei Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben umgehend aufs Sortierband überführt, wo sie ein zweites Mal einer strengen Qualitätsprüfung unterzogen und in die Presse geleitet wurden. Der Saft wurde sofort von der Haut getrennt, um den wunderschönen Rosé-Ton im Wein zu erhalten. Anschließend wurde der Saft im Stahltank ruhen gelassen und am darauffolgenden Tag von der groben Hefe abgeschöpft und langsam auf Raumtemperatur gebracht. Nach einigen Tagen trat die spontane Fermentierung ein, wobei der Wein im letzten Drittel des Gärungsprozesses mit ausgewählten Hefen versetzt wurde. Nach 21 Tagen fand die alkoholische Gärung ihren Abschluss.
| Alcohol % Vol: | 13.0 |
|---|---|
| SO₂ content [mg/l]: | 91 |
| acidity [g/l]: | 5.4 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| free SO₂ content [mg/l]: | 20 |
| grape varietals: | Shiraz/Syrah |
| main grape varietal: | Shiraz/Syrah |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2023 |
| pH value: | 3.33 |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| recommended dishes: | aperitif |
| residual sugar: | 2.3 |
| serving temperature: | 6 - 8 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2021 |
| wine colour: | rosé |
| winemaker: | Augustus Dale, Renico Botes |
| wine region: | Overberg |
| wine style: | dry |
| wine type: | rosé wine |
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- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
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