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Of a pale golden hue with a lemon-coloured rim in the glass, the Spier 21 Gables Chenin Blanc exudes seductive aromas of dried apricots and a subtle hint of warm vanilla and fine oak. The palate unfolds incredibly delicious aromas of white peaches, fine almond paste and ripe oranges. A dream of a Chenin Blanc!
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Die Früchte für diesen Wein werden von Hand von einem einzigen Weinberg gepflückt, der zwischen 1983 und 1985 in den Hügeln von Tygerberg bei Kapstadt gepflanzt wurde.. Die Meeresbrise milderte die Hitze im Januar, sodass die Beeren länger am Weinstock hängen konnten und lieferten einen Ertrag von acht Tonnen per Hektar. Das Traubengut für den Spier 21 Gables Chenin Blanc fermentierte in verschiedenen Fässern aus französischer Eiche. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 10 Monate lang in französischen Barriques, von denen 60 % Neuholz sowie 40 % zweitbelegtes Holz ausmachten.
| Alcohol % Vol: | 14.0 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.8 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| grape varietals: | Chenin Blanc |
| main grape varietal: | Chenin Blanc |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2027 |
| pH value: | 3.38 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 92/100 |
| recommended dishes: | Ente, Indische Kormas, Jakobsmuscheln, Schweinebraten, gedämpfte Muscheln |
| residual sugar: | 5.4 |
| serving temperature: | 10 - 12 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2023 |
| winemaker: | Johan Jordaan |
| wine region: | Cape Town |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
