Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2023
- Spier
- White wine - dry
- South Africa - Durbanville
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2025: Silber
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Information about "Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2023"
In a light straw colour with a lime-coloured rim in the glass, the Spier 21 Gables Sauvignon Blanc exudes a seductively aromatic bouquet of fresh green grass, pepper, passion fruit, green fig leaves and gooseberry. Of wonderful concentration and lush texture, this white wine pampers with a fresh green finish.
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Vor der sorgfältigen Auslese per Hand wurde das Traubengut runtergekühlt und anschließend entrappt und gequetscht. Der Kontakt auf der Haut wurde auf sechs Stunden begrenzt und der Saft über Nacht ruhen gelassen, bevor er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde. Der Fermentierungsprozess fand bei einer geregelten Temperatur von 12-14 °C statt. Der Wein reifte vier Monate lang auf der Hefe, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Wine region: | Durbanville |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| fairtrade | organic | vegan: | Vegan |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 89/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - Veritas 2022: Doppel-Gold
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Weichkäse, Jakobsmuscheln, Gegrillte Pilze, Ceviche |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Serving temperature [°C] | 10 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2030 |
| Winemaker | Johan Jordaan |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.63 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 1.6 |
| pH-value | 3.3 |
| Acid content [g/l] | 6.2 |