Spier Creative Block 5 Magnum 2017
- Spier
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - blend
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
€48.85*
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Information about "Spier Creative Block 5 Magnum 2017"
The Spier Creative Block 5 Magnum impresses with aromas of blackberries, cherries and blackcurrants, accompanied by notes of cedar wood, dark chocolate and fennel. The lively palate captivates with its excellent balance and dense tannins. The wine is characterised by a balanced ratio of fruit, volume, wood notes and tannins, without losing the characteristic properties and unique origin of each grape variety.
The grapes come from both Darling on the West coast and Stellenbosch. This wine is sure to impress!
Die Trauben wurden von Hand geerntet, vorgekühlt, entrappt und einzeln sortiert, um unerwünschte Beeren zu entfernen. Die Gärung fand bis zu 21 Tage lang in Edelstahltanks statt. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgten 18 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche (60 % Erstbelegung, der Rest Zweitbelegung). Vor der Assemblage wurden die Weine individuell ausgebaut, um die spezifischen Anforderungen jeder Rebsorte zu erfüllen und ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Die Auswahl der Fässer und die Zusammensetzung der Cuvée wurden durch gezielte Verkostungen bestimmt. Durch die sorgfältige Assemblage wurde eine perfekte Harmonie zwischen den fünf Rebsorten erreicht.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 1,5 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14.64 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.9 |
| pH-value | 3.53 |
| Acid content [g/l] | 5.9 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Risotto, Ochsenschwanz Eintopf, Rindereintopf |
| Grape varietals | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
| Serving temperature [°C] | 16.-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Johan Jordaan |