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Product information "Spier Signature Sauvignon Blanc 2025"

In a pale yellow straw colour, the Spier Signature Sauvignon Blanc flows into the glass and exudes intense aromas of gooseberry, passion fruit, green pepper and a seductive hint of fragrant tropical fruit. Medium-bodied, with a harmonious balance between fruit and acidity on the palate, this Sauvignon Blanc leaves nothing to be desired!

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Treatment in the cellar

Die Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden maschinell gelesen und im Keller schonend gepresst. Nur der hochwertigste Most wurde in Edelstahltanks vergoren, um die frische, fruchtige Aromatik optimal zu bewahren. Nach der Gärung reifte der Wein für einige Monate auf der Feinhefe – ein Prozess, der ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verlieh. Durch reduktive Ausbaumethoden wurde der Sauerstoffkontakt minimiert, um die klaren, frischen Aromen bestmöglich zu schützen. Nach behutsamer Klärung wurde der Wein abgefüllt – frisch, lebendig und ausdrucksstark im Glas.

 

Properties "Spier Signature Sauvignon Blanc 2025"
Alcohol % Vol: 13
acidity [g/l]: 6.1
acidity level: low
age restriction: from 16 years
allergens: contains sulfite
bottle closure: screw cap
bottle size [liter]: 0,75
category: Bestseller
country of origin: South Africa
distributor: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
grape varietals: Sauvignon Blanc
main grape varietal: Sauvignon Blanc
pH value: 3.3
ratings: John Platter 3 Sterne
recommended dishes: Sushi, al Fresco, fish & seafood, poultry
residual sugar: 4.2
serving temperature: 8 - 10
single varietal / blend: mono varietal
type of bottling: Bottle
vinification and maturation: steel barrel
vintage: 2025
wine colour: white
winemaker: Anthony Kock
wine region: Western Cape
wine style: dry
wine type: White wine

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Wine Awards:
  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
Awards of previous vintages:
  • Jahrgang 2024 - John Platter: 3.5 Sterne
  • Jahrgang 2024 - Veritas Awards 2024: Silber
  • Jahrgang 2024 - Proficheck: ausgezeichnet (90/100)
Ingredients Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator: Weinsäure; Konservierungsmittel: Sulfite; Stabilisator: Kalium-Polyaspartat.
Carbs 1.5 g
Sugar <0.5 g
Fat <0.0 g
saturated Fat <0.0 g
Salt <0.0 g
Nutrition allergens Enthält Sulfite
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