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Spier Yellow Wood Organic White Blend
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Das Traubengut für diese Weißwein-Cuvée aus Chenin Blanc und Viognier wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und in 8 Kg-Stiegen zur Kellerei transportiert. Die Trauben wurden im Keller gekühlt, bevor sie mit großer Sorgfalt von Hand sortiert wurden. Während des gesamten Weinherstellungsprozesses wurde so wenig wie möglich in den natürlichen Prozess eingegriffen. Der Saft wurde in einer Kombination aus Edelstahltanks und französischen Eichenholzfässern vergoren, wobei der Anteil an Viognier zu 100 % in Holz fermentierte. Anschließend verbrachte der Wein für eine bessere Struktur noch vier Monate auf der groben Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Hergestellt aus Trauben, die ohne Pestizide oder Kunstdünger angebaut wurden.
| Alcohol % Vol: | 13.0 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Organic, Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| fairtrade | organic | vegan: | Bio DE-ÖKO-006, Vegan |
| grape varietals: | Chenin Blanc, Grenache Blanc, Viognier |
| main grape varietal: | Chenin Blanc |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| recommended dishes: | asian food, pork |
| serving temperature: | 8-10 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2024 |
| winemaker: | Tania Kleintjes |
| wine region: | Coastal Region |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
| Grape varietals | 87.6% Chenin Blanc, 12.4% Viognier |
|---|
