Spioenkop Pinotage 2016
- Spioenkop
- Red wine - dry
- South Africa - Elgin
- Pinotage
- John Platter: 4.5 Sterne
€39.95*
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Product information "Spioenkop Pinotage 2016"
The Spioenkop Pinotage flows into the glass in a dark ruby red with violet colour complexes and offers an incredibly exciting and intense bouquet of graphite, violets and dark forest berries. As the wine breathes, fragrant aromas of fine raspberries and blackberries develop after a short time, with subtle hints of chilli pepper in the background. A Pinotage of thoroughly elegant style! Of medium body of wonderful density with a wonderfully clear acidity. Of silky texture, this noble drop ends in a soft and pleasantly lingering finish.
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Das handgelesene Traubengut wurde über Nacht auf 8°C runtergekühlt und am nächsten Morgen zu 50% entrappt und einer fünftägigen Kaltquellphase unterzogen. Die Gärung fand spontan statt, d.h. nur die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe brachte die Fermentierung in Gang (50% am ganzen Bund). Nach Abschluss der Gärung wurden die Schalen in einer Edelstahlpresse langsam abgepresst. Die malolaktische Gärung fand in ausgewählten Fässern statt. Der Wein reifte 10 Monate lang in französischen Barriques auf der feinen Hefe (40 % Neuholz) und wurde vor Abfüllung auf die Flasche weder gefiltert noch verfeinert.
| Alcohol % Vol: | 13.67 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.8 |
| age restriction: | from 16 years |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinotage |
| main grape varietal: | Pinotage |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.32 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| residual sugar: | 2.3 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2016 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Koen Roose, Koen Roose-Vandenbroucke |
| wine region: | Elgin |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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