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Der Springfield Garuzis Brut Cap Classique wurde nach klassischer Méthode Cap Classique hergestellt und verwöhnt die Sinne mit köstlichen Noten von frischen Granny-Smith-Äpfeln, Limetten und weißen Pfirsichen, die wunderschön durch Anklänge von Brioche, Honig und Mandeln sowie durch eine spritzige Frische ergänzt werden und vollendeten Genuss bescheren.
Der ungeholzte Bestandteil dieser festlichen Cuvée (50 % Chardonnay/ 50 % Pinot Noir) durchlief eine 14 Tage lange alkoholische Gärung, während der geholzte Bestandteil in österreichischen Stockinger-Fässern fermentierte und anschließend weitere 12 Monate in den Eichenfässern weiter reifte. Nach dem Verschnitt aller Komponenten wurde der Wein bei niedrigen Temperaturen für zwei bis drei Wochen kalt stabilisiert. Zucker und spezielle Hefe wurden für die Tirage hinzugefügt, gefolgt von 30 Monaten Flaschengärung auf der Hefe, bevor der gute Tropfen degorgiert wurde.
| Alcohol % Vol: | 11 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 8.39 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | medium bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| free SO₂ content [mg/l]: | 32 |
| grape varietals: | Chardonnay, Pinot Noir |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2028 |
| pH value: | 3.18 |
| ratings: | Tim Atkin 86/100, Tim Atkin 89/100 |
| residual sugar: | 5.16 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Flaschengärung, wooden barrel |
| vintage: | no vintage |
| winemaker: | Abrie Bruwer, Johan van Zyl |
| wine region: | Robertson |
| wine style: | dry |
| wine type: | Schaumwein |
| Ingredients | Trauben, Saccharose (Zucker pflanzlichen Ursprungs), Verpackungsgas (Stickstoff), Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Calories | 69 kcal / 286 kj |
| Carbs | 1.7 |
| Sugar | 0.9 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
