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A beautiful dark red wine is the Stellenview Kruger Family Reserve Cabernet Sauvignon with a deep cherry red core in the glass. The nose sniffs a stunning heavenly bouquet of fine vanilla, creamy coconut and ripe blueberries. On the palate, the already sniffed coconut and aromatic blueberries also present themselves in the form of absolutely delicious taste nuances. Fresh and with a fine tannin structure, this exciting Cabernet Sauvignon ends in a long and juicy finish.
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Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen und je nach Anbaulage separat in Tanks aus Edelstahl fermentiert. Jeder Tank wurde zunächst einer zwei bis drei Tage langen Kaltquellphase unterzogen, bevor er mit ausgewählten Hefekulturen versetzt wurde, um den Gärungsprozess in Gang zu setzen. Nach Abschluss der Gärung fand auch die malolaktische Fermentierung im Stahltank statt, woraufhin der Wein anschließend 12-24 Monate lang in französischen Barriques reifte.
| Alcohol % Vol: | 14.5 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2029 |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Winemag 92/100 |
| recommended dishes: | Hartkäse, Steak |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| winemaker: | Nataleé Botha , Reino Kruger |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
