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The Uva Mira The Mira Sauvignon Blanc enchants the nose with tropical aromas of juicy papaya, juicy grapefruit and blackcurrants as well as fine hints of salty seaweed. On the palate it presents itself elegant and refreshing with tropical nuances of green melon, fresh passion fruit and fragrant guavas accompanied by hints of blackcurrant and fine mineral notes. Its linear acidity, its stunning length and its pleasant minerality round off this first-class Sauvignon perfectly!
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Das Traubengut für diesen hoch dotierten Sauvignon Blanc wurden in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen und mit großer Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgewählt. Der Saft wurde zwei Tage lang bei konstanten 8°C ruhen gelassen, woraufhin er mit Hefekulturen versehen wurde und bei geregelten 12°C fermentierte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein unter gelegentlichem Aufrühren (batonnage) sechs Monate auf der Hefe.
| Alcohol % Vol: | 13 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Estate Wine |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Sauvignon Blanc |
| main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| recommended dishes: | Lachs, Weichkäse, Ziegenkäse-Soufflé, gegrillte Krabben, gegrillter Seebarsch |
| residual sugar: | 2.39 |
| serving temperature: | 12-14 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2024 |
| winemaker: | Christiaan Coetzee |
| wine region: | Helderberg-Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
1 review
15 October 2021 13:11
So elegant und frisch, wir waren absotut begeistert!
Als Sauvignon Blanc Freundin habe ich mich neu verliebt! Uva Mira ist meine neue Nr.1 Frisch, typisch Sauvignon Blanc, aber nicht zu grün und zu upfront, sondern elegant und gediegen!
