Waterkloof Circumstance Chardonnay 2020
- Waterkloof
- White wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Chardonnay
- John Platter 3.5 Sterne
€18.95*
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Information about "Waterkloof Circumstance Chardonnay 2020"
The Waterkloof Circumstance Chardonnay presents itself with a rather reserved elegant style with discreet pebbly aromas, ripe stone fruit, fine spices and lime in the nose. On the palate, wonderfully integrated oak wood nuances, a fresh play of acids and an incredibly long-lasting finish that lingers for a long time.
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Die Trauben für diesen Chardonnay wurden am ganzen Bund gepresst, woraufhin der Saft 24 Stunden ruhen gelassen und anschließend in 600 l Fässer umgefüllt wurde. Waterkloof machte sich bei der Weinproduktion einen Fermentierungprozes durch natürliche und wilde Hefe zu nutze, um so eine langsame und stetige Abgabe der Aromen sowie Struktur am Gaumen zu begünstigen. Die Gärung dauerte bei kontrollierten Temperaturen zwischen 18ºC und 20ºC vier Monate lang auf der Hefe an und reifte nach Abschluss der Gärung noch weitere drei Monate auf der Hefe.
| Main grape varietal: | Chardonnay |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2020 |
| wine style: | dry |
| wine type: | White wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Geflügel, Käse |
| Grape varietals | Chardonnay |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2024 |
| Winemaker | Nadia Langenegger |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 4 |
| pH-value | 3.3 |
| Acid content [g/l] | 4 |