Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2024
- Waterkloof
- White wine - dry
- South Africa - Western Cape
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
€14.85*
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Information about "Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2024"
The Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc 2024 presents a vibrant clarity in the glass, showcasing a captivating bouquet of terroir-driven aromas reminiscent of gooseberries and zesty lime. On the palate, its refreshing acidity leads the charge, complemented by delicate notes of white fruits and passion fruit, revealing a stunning texture, mineral finesse, and crisp finish. This refined and lingering Sauvignon Blanc elegantly pairs with grilled prawns drizzled in butter and lime, elevating any culinary experience.
Die Trauben wurden von Hand gelesen und am ganzen Bund gepreßt. Anschließend durfte der Saft für 24 Stunden zu Ruhe kommen und fermentierte dann mit natürlichen Hefen in älteren 600 Liter Fässern, was sechs Monaten dauerte. Er wurde anschließend noch Mal sechs Monate auf der Hefe reifen gelassen, um noch mehr Komplexität in den Wein zu bringen. Es wurden keine Säuren oder Enzyme hinzugefügt, er wurde nur leicht filtriert und eine minimal Sulphurzufuhr erlaubt, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Western Cape |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | steel barrel |
| vintage: | 2024 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3 |
| pH-value | 3.21 |
| Acid content [g/l] | 6 |
| Ingredients | Trauben, Stabilisator (Carboxymethylcellulose), Konservierungsstoff (Schwefeldioxid) |
|---|---|
| Calories | 81 kcal / 335 kj |
| Carbs | 1.4 |
| Sugar | < 0.5 |
| Fat | < 0.5 |
| saturated Fat | < 0.1 |
| Salt | < 0.01 |
| Nutrition allergens | Enthält Sulfite |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Hummer, Garnelen, Gegrillter Fisch, gegrillte Krabben |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Serving temperature [°C] | 8 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Nadia Langenegger |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2023 - Michelangelo Awards 2024: Gold