Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2018
- Waterkloof
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cinsault
- John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
- Robert Parker: 88 Punkte
€11.45*
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Product information "Waterkloof Seriously Cool Cinsault 2018"
The Waterkloof Seriously Cool Cinsault is really cool! It is cool on the one hand because it comes from the cool Helderberg region and on the other hand because the serving temperature recommended by the winemaker is a cool 14 C. With its excellent structure and long finish it is incredibly serious, hence the name "Serious". The old bushy vines give this special drop a well-balanced tannin structure and a stunning length. Playfully complex and floral aromas exude a beguiling perfume with rounding hearty notes in the background. The palate is caressed by an exceptionally aromatic fruit nuance, accompanied by soft tannin.
This text has been automatically translated.
Um den Trauben ihren Saft auf so schonende Art wie möglich zu entlocken, wurde das gesamte Traubengut am ganzen Bund gepresst. Die alkoholische Gärung fand spontan, ohne jegliche Zugabe kommerzieller Hefen statt, und die Maische wurde unterdessen zweimal täglich untergetaucht, um ein Optimum an Farbe und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Der Wein wurde 30 Tage lang auf der Haut gelassen und wurde anschließend durch bloße Schwerkraft in Stahltanks abgelassen. Die Beeren und die Schalen wurden in der traditionellen Korbpresse abgepresst. Anschließend reifte der Wein 8 Monate lang in französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 600 l pro Fass. Dieser umwerfende Wein bringt den wahren und puren Charakter der Cinsault-Traube zum vollen Ausdruck – abgesehen von einer geringen Zugabe von Schwefel wurde diesem Wein nichts weiteres zugesetzt.
| Alcohol % Vol: | 11.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 4.1 |
| acidity level: | low |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| certification labels: | Vegan |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cinsault |
| main grape varietal: | Cinsault |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2023 |
| pH value: | 3.66 |
| ratings: | John Platter 3.5 Sterne, Robert Parker 88 Punkte |
| residual sugar: | 1.1 |
| serving temperature: | 14 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2018 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Nadia Barnard, Nadia Langenegger |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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