Beau Constantia Pas de Nom Red 2020
- Beau Constantia
- Red wine - dry
- South Africa - Western Cape
- Merlot - blend
€16.95*
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Information about "Beau Constantia Pas de Nom Red 2020"
Of purple color with ruby rim in the glass, the Beau Constantia Pas de Nom Red presents an immensely seductive and intense bouquet of still slightly unripe cherries and juicy fleshy plums. While the Merlot provides gentle and soft tannins in the wine, Syrah and Cabernet Franc bring structure and a wonderful floral intensity into play.
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Der Pas de Nom Red ist eine fantastische Rotwein-Cuvée aus 44 % Merlot, 28 % Syrah, 18 % Petit Verdot und 10 % Cabernet Sauvignon. Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen, über Nacht gekühlt ruhen gelassen und am nächsten Tag Beere für Beere handsortiert und ausgelesen in Tanks aus Edelstahl gegeben, die langsam aufgewärmt wurden, um das Einsetzen einer natürlichen Gärung zu begünstigen. Während des Fermentierungsprozesses wurde die Maische regelmäßig umgepumpt, um ein Maximum an Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der freilaufende Wein ins Fass abgelassen und der Trester in der traditionellen Korbpresse abgepresst. Anschließend reifte der Wein vor Abfüllung 18 Monate lang in zuvorbelegten/älteren Fässern aus französischem Eichenholz.
| Main grape varietal: | Merlot |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Western Cape |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2020 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.1 |
| pH-value | 3.61 |
| Acid content [g/l] | 5.3 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | 44% Merlot, 28% Syrah, 18% Petit Verdot, 10% Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 16.-18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Megan van der Merwe |