De Grendel Op die Berg Pinot Noir 2021
- De Grendel Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Ceres
- Pinot Noir
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Decanter Awards 2023: Silber
- Veritas 2022: Doppel-Gold
€26.95*
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Information about "De Grendel Op die Berg Pinot Noir 2021"
The De Grendel Op die Berg Pinot Noir presents itself in the glass of clear and bright garnet red and smells stunningly of fresh strawberries, ripe cherries and a classic touch of wild mushrooms. An immensely complex wine of excellent balance of fruit and oak notes.
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Das handgelesene Traubengut wurde zu 30 % entrappt und zu 70 % am ganzen Bund fermentiert. Vor Beginn des Gärungsprozesses wurde die Maische einer viertägigen Kaltquellphase unterzogen, wonach der Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, und der fermentierende Most zweimal täglich umgepumpt wurde. Anschließend folgte eine sanfte Pressung in der traditionellen Korbpresse, wonach der Wein in neue französische Eichenfässer gefüllt wurde, wo er die malolaktische Fermentierung abschloss, bevor er in eine Kombination älterer Fässer umgefüllt wurde, wo der Wein 13 Monate reifte.
| Main grape varietal: | Pinot Noir |
|---|---|
| Wine region: | Ceres |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 92/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Ente, Lachs |
| Grape varietals | Pinot Noir |
| Serving temperature [°C] | 14 - 16 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2027 |
| Winemaker | Charles Hopkins |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12.82 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 3.4 |
| pH-value | 3.4 |
| Acid content [g/l] | 5.9 |