Eagles' Nest Vineyards Merlot 2017
- Eagles' Nest
- Red wine - dry
- South Africa - Constantia
- Merlot
- Jahrgang 2016 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2016 - Tim Atkin 2020: 89 Punkte
€16.95*
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Product information "Eagles' Nest Vineyards Merlot 2017"
The Eagles' Nest Merlot presents itself in the glass in a dazzling shade of dark plums and exudes aromas of red currants and black cherries, which unfold fully in a hint of fine spices and fragrant vanilla. On the palate, this elegant Merlot pampers with delicious nuances of black and red berry fruit, enveloped by smooth, soft tannins. Fine hints of rosemary and olive tapenade give the wine a pleasant herbal freshness. A subtle peppery note perfectly rounds off this first-class pleasure experience and ends in a long and lingering finish.
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Die Trauben für diesen Merlot wurden per Hand gelesen, entrappt und in offenen Gärbehältern von mittlerer Größe zerquetscht. Der Gärungsprozess dauerte neun Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24-30 C an. Der Wein reifte in Fässern aus neuer Eiche sowie in zweit- und drittbefüllten Fässern, in denen auch die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Nach 18 Monaten wurde der Wein in Stahltanks umgefüllt und verschnitten. Vor dem Abfüllen auf die Flasche wurde der Wein leicht filtriert.
| Alcohol % Vol: | 14.5 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.76 |
| age restriction: | from 16 years |
| allergens: | contains sulfite |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Merlot |
| main grape varietal: | Merlot |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2026 |
| pH value: | 3.59 |
| residual sugar: | 2.3 |
| serving temperature: | 18 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Stuart Botha |
| wine region: | Constantia |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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