Eikendal Sauvignon Blanc 2023
- Eikendal
- White wine - dry
- South Africa - Elgin
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2023: 88 Punkte
€13.50*
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Information about "Eikendal Sauvignon Blanc 2023"
Eikendal Sauvignon Blanc pampers nose and palate with crystal clear aromas of fresh tropical fruit, fragrant melon, Cape gooseberry and guava, as well as fresh hints of green grass. On the palate a full mouthfeel is presented in combination with a refined minerality and a lively yet subtle play of acidity. The finish is pleasant and long lasting.
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Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus Elgin, welches auf einer Höhe von 350m über dem Meeresspiegel, optimal zur herstellung von premium Sauvignons Blanc ist. Die Trauben wurden zerquetscht und mit großer Sorgfalt sanft gepresst, woraufhin der erste freilaufende Saft von dem von der weiteren Pressung erlangten Safts getrennt wurde. 80 % des Safts fermentierten zwei bis drei Monate in Tanks aus Edelstahl mit sorgfältig ausgewählten Hefekulturen. Der restliche Anteil fermentierte in zweit- und drittbefüllten Fässern, um so ein runderes Mundgefühl, Tiefe und Struktur in den Wein zu übertragen.
| Body / style: | Säurearme Weißweine |
|---|---|
| Main grape varietal: | Sauvignon Blanc |
| Taste: | dry |
| Wine region: | Elgin |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 88/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Beton-Ei, steel barrel |
| vintage: | 2023 |
| wine type: | White wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 2.4 |
| pH-value | 3.26 |
| Acid content [g/l] | 6.5 |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Fisch & Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Austern, Weichkäse |
| Grape varietals | Sauvignon Blanc |
| Serving temperature [°C] | 8-10 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Christo Hanse, Maryke Botha, Petroné Kilian |
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2023: 88 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte