Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2019
- Stark-Condé Wines
- Red wine - dry
- South Africa
- Cabernet Sauvignon - blend
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2021: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2023: 95 Punkte
€34.95*
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Information about "Stark-Condé Three Pines Cabernet Sauvignon 2019"
The strong condé Three Pines Cabernet Sauvignon pampers the connoisseur with delicious nuances of fragrant violets, blackcurrants and black cherries. On the palate, this first-class Cabernet Sauvignon presents itself with a dense structure, well-balanced complexity and a compact fruit core. Its elegant tannin structure and its incredibly stylish finesse promise pleasure on a very high level!
The "Three Pines" wine range consists of a Cabernet Sauvignon and a Syrah from high altitude vineyards in the Jonkershoek Valley in Stellenbosch. The name "Three Pines" refers to a viewpoint at the top of the farm, from where the highest vineyard sites of the winery can be seen.
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Das Traubengut für diesen Cabernet wurde nach der Lese über Nacht auf 14° C runtergekühlt, am nächsten Morgen entrappt und mit größter Sorgfalt Beere für Beere handsortiert. Anschließend wurden die Trauben in kleinen, offenen Gärbehältern zerquetscht und zwei bis drei Tage lang einer Kaltquellphase unterzogen, bis die natürliche Gärung einsetzte. Am darauffolgenden Tag wurde das Traubengut mit südafrikanischer sowie aus dem Bordeaux importierter Hefen versetzt. 25% des Weins fermentierte komplett auf natürliche Weise. Abschließend reifte der Wein 20 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 70% Neuholz ausmachten.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 95/100, Winemag 95/100 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2019 |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2021: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2023: 95 Punkte
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4.5 Sterne
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | 88% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc, 2% Malbec |
| Serving temperature [°C] | 16 - 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2029 |
| Winemaker | José Conde |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|