Stellenrust Cabernet Sauvignon 2021
- Stellenrust
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
€11.45*
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Information about "Stellenrust Cabernet Sauvignon 2021"
The Stellenrust Cabernet Sauvignon pampers the senses with immensely delicious aromas of blackcurrants, blackberries and black cherries as well as subtle undertones of fine mint and aromatic mocha. These notes are well rounded off by elegant tannins and a refreshing acidity, which ensures a tight tannin structure. The finish is pleasantly soft and long lasting.
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Das Traubengut für den Stellenrust Cabernet Sauvignon wurde bei Ankunft in der Kellerei gequetscht und einer 24-28 Stunden langen Kaltquellphase unterzogen. Die Gärung fand nach Zugabe ausgewählter Hefekulturen 10 Tage lang in Edelstahltanks auf der Haut statt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein von der Haut getrennt und die malolaktische Fermentierung wurde teilweise im Fass beendet (15% des Weins). Anschließend reifte der gesamte Wein 12 Monate lang in französischen Barriques.
| Main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Taste: | dry |
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | screw cap |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2021 |
| wine type: | Red wine |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 14 |
|---|
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| Recommended dishes | Lamm, Rind |
| Grape varietals | Cabernet Sauvignon |
| Serving temperature [°C] | 17 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Tertius Boshof, Herman du Preez |
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne