Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon 2015
- Vergelegen Estate
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2020: 93 Punkte
€46.95*
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Product information "Vergelegen First Thought Cabernet Sauvignon 2015"
Vergelegen VR First Thought Cabernet Sauvignon
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Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, jedoch nicht gequetscht. Die Maische wurde nach fünftägiger Quellphase mit ausgewählten Hefen versetzt. Während des Fermentierungsprozesses wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um eine maximale Extraktion von Tannin und Geschmacksaromen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein nach 45 Tagen abgepresst und reifte nach Abschluss der malolaktischen Fermentierung 18 Monate lang in 100% neuen Taransaud Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass.
| Alcohol % Vol: | 14.25 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.4 |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.49 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| recommended dishes: | Lammbraten, Lammchops, beef, lamb |
| residual sugar: | 4.8 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2015 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Luke O'Cuinneagain |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
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