€46.95*
No longer available
Vergelegen VR The Last Word Cabernet Sauvignon
This text has been automatically translated.
Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, jedoch nicht gequetscht. Die Maische wurde nach fünftägiger Quellphase mit ausgewählten Hefen versetzt. Während des Fermentierungsprozesses wurde der Tresterhut vier- bis sechsmal täglich untergetaucht, um eine maximale Extraktion von Tannin und Geschmacksaromen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein nach 45 Tagen abgepresst und reifte nach Abschluss der malolaktischen Fermentierung 18 Monate lang in 100% neuen Taransaud Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 225 l pro Fass.
| Alcohol % Vol: | 14.25 |
|---|---|
| acidity [g/l]: | 5.4 |
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Cabernet Sauvignon |
| main grape varietal: | Cabernet Sauvignon |
| optimal drinking window (under ideal storage conditions): | 2025 |
| pH value: | 3.53 |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
| residual sugar: | 4.4 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2015 |
| winemaker: | Luke O'Cuinneagain |
| wine region: | Stellenbosch |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
