Waterkloof Astraeus Méthode Cap Classique Reserve Pinot Noir
- Waterkloof
- Schaumwein - dry
- South Africa
- Pinot Noir
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2022: 89 Punkte
€24.95*
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Information about "Waterkloof Astraeus Méthode Cap Classique Reserve Pinot Noir "
The Waterkloof Astraeus MCC Brut Rosé flows into the glass in a pale rosé tone, from which the scent of dreamy floral and subtle mineral aromas emerges. On the palate, it pampers the connoisseur with a fine perlage and a pleasantly restrained mousse as well as a successful balance between elegance and graceful structure. An absolute dream in pink!
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Das Traubengut für diesen romantischen Wein wurde handverlesen und am ganzen Bund in der traditionellen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Anschließend ruhte der Saft für einen Zeitraum von 12 Stunden, woraufhin die natürliche Gärung in 600 l-Fässern durch lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende Hefe, einsetzte. Der Wein verbrachte neun Monate lang auf der Hefe und wurde anschließend unter Zugabe von Champagner-Hefe auf die Flasche gefüllt, wo er weitere 11 Monate auf der Hefe reifen durfte. Nach dem anschließenden Degorgement verbrachte diser Sekt nun unter Korken noch weitere sieben Monate auf der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.
| Main grape varietal: | Pinot Noir |
|---|---|
| Wine region: | Elgin |
| acidity level: | low |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| classification: | Methode Cap Classique |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Flaschengärung, wooden barrel |
| vintage: | no vintage |
| wine style: | dry |
| wine type: | Schaumwein |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Süßspeisen, Früchtekuchen, Erdbeeren |
| Grape varietals | Pinot Noir |
| Serving temperature [°C] | 6-8 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2026 |
| Winemaker | Nadia Langenegger |
| Nutrition allergens | enthält Sulfite |
|---|
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 5.24 |
| pH-value | 3.2 |
| Acid content [g/l] | 6.2 |
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