Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir 2016
- Whalehaven Wines
- Red wine - dry
- South Africa - Walker Bay
- Pinot Noir
€29.95*
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Product information "Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir 2016"
The Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir is an excellent "cool climate" wine. A rustic garnet red with violet reflections in the glass, this red wine exudes wonderful floral and fruity nuances of ripe cherries and plums with subtle spicy hints of cinnamon and cloves. Aromas that are also reflected on the palate and are combined with earthy tones that perfectly complete this well-balanced wine. Full-bodied and silky smooth, this Pinot Noir promises an incredibly elegant pleasure experience.
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Das Traubengut für diesen eleganten Pinot Noir wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und über Nacht bei geregelten 4°C im Kühlraum gelagert. Am nächsten Morgen wurden die Trauben am ganzen Bund sortiert, bevor sie komplett entrappt und erneut Beere für Beere auf Qualität überprüft wurden. Anschließend wurde das Kühlungssystem der Gärtanks ausgeschaltet, um die Beeren auf natürliche Weise auf Raumtemperatur zu bringen, bevor sie mit ausgewählten Hefen versetzt wurden, was den insgesamt 14 Tage lang andauernden Gärungsprozess in Gang setzte. Nach Abschluss der Gärung wurden die Beeren abgepresst und der Wein zwei Tage lang ruhen gelassen, woraufhin die malolaktische Gärung im Fass stattfand. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9-10 Monate lang in französischen Barriques und wurde anschließend leicht gefiltert auf die Flasche gefüllt.
| Alcohol % Vol: | 14 |
|---|---|
| age restriction: | from 16 years |
| body / style: | full bodied |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| distributor: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| grape varietals: | Pinot Noir |
| main grape varietal: | Pinot Noir |
| ratings: | John Platter 4 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| type of bottling: | Bottle |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2016 |
| wine colour: | red |
| winemaker: | Reino Thiart |
| wine region: | Walker Bay |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Jahrgang 2014 - John Platter: 4 Sterne
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