The Foundry Grenache Noir 2017
- The Foundry
- Red wine - dry
- South Africa - Stellenbosch
- Grenache Noir
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
€36.95*
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Information about "The Foundry Grenache Noir 2017"
The Foundry Grenache Noir flows from youthful deep ruby red into the glass and exudes clearly delineated aromas of fleshy floral fruits as well as wonderfully complementing hints of black pepper and fine spices. On the palate, this highly endowed drop presents itself of medium body, with intense nuances of crushed black fruits, a peppery spiciness and with delicately powdery tannin structure. In the finish long-lasting, supple and immensely delicious.
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Das von Hand gelesene Traubengut wurde über Nacht gekühlt und anschließend teilweise entrappt und zerstoßen – lediglich einige Beeren verblieben als ganze Beere am ganzen Bund (ca.15%). Die Fermentierung fand in Beton-Tanks statt, wobei die erste Häfte der Gärung spontan einsetzte. Die zweite Hälfte der Gärung fand unter Zugabe einer neutralen Rhône-Hefe statt. Nach Abschluss der Fermentierung wurden lediglich 40 % des Weins in französischen Eichenfässern ausgebaut, die anderen 60 % verblieben in Beton, wo sie die malolaktische Fermentierung abschlossen. Nach acht Monaten Reifezeit in Barrique und Beton wurden die beiden Komponenten verschnitten und reiften abschließend als Cuvée weitere fünf Monate in neutralen Beton-Tanks, um eine harmonische Einheit zu bilden. Vor Abfüllung wurde der Wein weder verfeinert noch gefiltert.
| Main grape varietal: | Grenache Noir |
|---|---|
| Wine region: | Stellenbosch |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4.5 Sterne |
| single varietal / blend: | mono varietal |
| vinification and maturation: | Barrique |
| vintage: | 2017 |
| wine style: | dry |
| wine type: | Red wine |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Grape varietals | Grenache Noir |
| Serving temperature [°C] | 16 - 18 °C |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2025 |
| Winemaker | Chris Williams |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Residual sugar [g/l] | 5.5 |
| pH-value | 3.35 |
| Acid content [g/l] | 5.7 |
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