Quoin Rock MCC Brut 2014
- Quoin Rock Wines
- Schaumwein - dry
- South Africa - Elgin
- Pinot Noir - blend
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2021: 89 Punkte
€29.95*
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Information about "Quoin Rock MCC Brut 2014"
The Quoin Rock MCC Brut is a highly endowed Méthode Cap Classique from South Africa's cool Elgin region. Its fragrant bouquet pampers with seductive aromas of green apples, oatmeal with honey, crispy biscuits, tangy limes and fine minerality. Its delicate mousse and fine perlage complement the fresh acidity and creamy palate wonderfully. A wonderfully dry MCC of stunning elegance and class!
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Das handgelesene Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der dabei gewonnene Saft in zweitbelegte Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo die natürliche Fermentierung ihren Lauf nahm. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein noch weitere zehn Monate in den Barriques weiter, wobei die Hefe regelmäßig im Wein aufgerührt wurde, um eine schöne Komplexität zu erhalten. Anschließend wurde der Wein auf die Flasche gefüllt, wo er die sekundäre Fermentierung ihren Abschluss fand und der MCC noch weiter 52 Monate reifte. Abschließend wurde der Wein von der Hefe abgeschöpft und auf neue Flaschen umgefüllt, wo er vor Herausgabe noch weitere sechs Monate reifte.
| Main grape varietal: | Pinot Noir |
|---|---|
| Wine region: | Elgin |
| bottle closure: | cork |
| bottle size [liter]: | 0,75 |
| country of origin: | South Africa |
| ratings: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| single varietal / blend: | blend |
| vinification and maturation: | wooden barrel |
| vintage: | 2014 |
| wine style: | dry |
| wine type: | Schaumwein |
| Legal drinking age | 16 |
|---|---|
| Distributor | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Recommended dishes | Aperitif, Austern |
| Grape varietals | 51% Pinot Noir, 49% Chardonnay |
| Storable up to (at perfect conditions) | 2028 |
| Winemaker | Schalk Opperman |
| Alcohol concentration [Vol%]: | 12 |
|---|
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